山东瑞弘带您了解甜菜碱在猪、禽中的作用！

甜菜碱替代部分蛋氨酸应用于肉鸡生产中，可以降低饲料成本。在水产动物中，张阳军研究表明，添加甜菜碱对罗氏沼虾是很好的诱食剂，并在提高生产性能方面有很好的作用。

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2024-05-14

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甜菜碱广泛存在于动植物体内，分子结构比较简单，与蛋氨酸、胆碱的化学结构相似，都属季胺碱类物质，是甲基的高效供体，具有抗氧化、调节渗透压、调控动物体内生长调控因子的水平等作用。

甜菜碱作为饲料添加剂已经广泛使用于猪禽等单胃动物，研究表明，甜菜碱可以缓解断奶仔猪应激、降低腹泻率、提高瘦肉率、瘦肉猪饲粮。添加甜菜碱可以显著提高生长速度和饲料报酬。

甜菜碱替代部分蛋氨酸应用于肉鸡生产中，可以降低饲料成本。在水产动物中，张阳军研究表明，添加甜菜碱对罗氏沼虾是很好的诱食剂，并在提高生产性能方面有很好的作用。然而，反刍动物具有复杂的瘤胃微生态系统，甜菜碱在反刍动物的应用中表明，可以提高生产性能，并在一定程度上可以缓解隐性乳房炎。

研究表明饲粮中添加甜菜碱可以提高奶牛生产性能，降低奶牛外周血中热应激蛋白70(HSP70)含量，缓解奶牛热应激。最终发现复合包膜甜菜碱的添加有积累血浆中总氮的趋势，其中白蛋白和总蛋白含量显著升高，而尿素氮含量显著降低。反刍动物对饲料的消化实际就是瘤胃中的微生物对饲料进行发酵，饲料利用率的高低很大程度上取决于瘤胃发酵的程度。

本试验将通过添加不同水平的甜菜碱于体外发酵的瘤胃液中，探讨甜菜碱对奶牛瘤胃发酵参数的影响，为甜菜碱在奶牛上的应用提供参考。

本文摘自《甜菜碱对奶牛瘤胃体外发酵参数的影响》，侵权可删。

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