甜菜碱如何减缓动物的热应激反应！

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2025-11-29

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在夏季高温高湿的环境下，奶牛易发生热应激反应，导致采食量下降，产奶性能降低．研究表明，热应激能显著降低奶牛各泌乳期的平均泌乳量，改变乳成分，主要表现在乳脂率、乳蛋白和非脂固形物的下降。据报道，夏季奶牛血清中的总蛋白、白蛋白和球蛋白含量低于春季、秋季和冬季．高温还使动物发生免疫抑制。就能量代谢而言，热应激可导致动物血清中的肌酸磷酸激酶活性升高，碱性磷酸酶活性下降。甜菜碱又名三甲基甘氨酸，主要功能是在动物体内提供活性甲基及作为渗透物质维持细胞的正常功能。研究表明：100和 150g无水甜菜碱可显著提高泌乳早期奶牛的产奶量及4％乳脂校正乳、能量校正乳和乳脂的产量。甜菜碱可减轻外界应激对动物机体细胞的影响，显著提高机体免疫应答，缓和机体体温的变化，还可维持细胞渗透压的稳定。

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