甜菜碱和胍基乙酸对公羔生长性能和肉品质的影响

时间：

2026-01-27

作者：

甜菜碱又名三甲基甘氨酸，最早从甜菜副产物中提取出，在生物体内是良好的甲基供体。甜菜碱作为一种多功能营养型饲料添加剂，在调节渗透压、缓解应激、促进动物机体生长发育、改善肉品质和减少脂肪沉积等方面发挥重要作用。

研究表明，胍基乙酸在合成肌酸过程中所需要的甲基供体（主要来自于蛋氨酸）占机体内总量的70%，因此，饲粮中添加胍基乙酸可能会增加机体对甲基供体的需要。甜菜碱作为良好的甲基供体，参与体内蛋氨酸循环。

甜菜碱是一种广泛分布于动植物及微生物的天然化合物，作为一种良好的甲基供体，主要通过蛋氨酸代谢参与机体内大部分甲基化反应，调控基因转录，进而影响机体激素水平和蛋白质、脂肪代谢；其次，甜菜碱具有调节渗透压的功能，在维持肠细胞形态结构、提高后肠道消化酶活性和改善肠道微生物环境方面具有重要作用，通过促进肠道对营养物质的吸收，从而促进生长。

本文主要摘自《胍基乙酸和甜菜碱对公羔生长发育、屠宰性能和肉品质的影响》。

甜菜碱和酿酒酵母对湖羊生长性能的影响

山东瑞弘邀您美国IPPE展会-A2409

聚焦绿色养殖，瑞弘生物钙法工艺甜菜碱重磅升级亮相上海国际畜牧展

山东瑞弘出征巴西SIAVS畜牧展