甜菜碱对热应激奶牛产奶量的影响

奶牛的产奶量得到提高,原因为添加甜菜碱缓解奶牛热应激,增加了胃肠蠕动及消化液的分泌,提高了食欲,采食量增加,由此增加了机体营养水平;另外,添加甜菜碱缓解热应激后体内孕激素及促乳素分泌增加。

时间：

2025-02-15

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甜菜碱对热应激奶牛产奶量的影响

奶牛在热应激状态下,由于交感神经兴奋,导致胃肠蠕动减弱,消化液分泌减少,消化器官循环血量减少,胃肠黏膜发生病理损伤导致胃肠机能减弱,食欲降低,采食量下降,从而使机体营养水平摄入量不足产奶量下降。奶牛产奶量下降50%取决于奶牛采食量的下降。研究发现,在热应激期奶牛泌乳性能下降25.6%~33.5%。热应激状态下,奶牛体内孕激素和促乳素含量下降。抑制了排乳发射,造成产奶量下降。奶牛日粮中添加过瘤胃甜菜碱可显著提高奶牛的泌乳量。本试验表明,甜菜碱添加剂量为15或20g时,奶牛的产奶量得到提高,原因为添加甜菜碱缓解奶牛热应激,增加了胃肠蠕动及消化液的分泌,提高了食欲,采食量增加,由此增加了机体营养水平;另外,添加甜菜碱缓解热应激后体内孕激素及促乳素分泌增加。

热应激导致奶牛产奶量下降,同时乳成分也会发生变化。乳成分的变化主要表现在乳脂和乳蛋白的下降。日粮中添加甜菜碱显著提高了乳脂率。本试验结果表明,日粮中添加甜菜碱对奶牛乳脂率无显著性影响,但乳蛋白率比对照组均有提高,其中15g*d甜菜碱组奶牛乳蛋白率达到3.12%。可能是添加甜菜碱后增加了奶牛瘤胃中乙酸比例,乙酸在乳腺转化为短链脂肪酸,从而提高乳脂率。乳蛋白率的提高可能与甜菜碱提供甲基,节约部分蛋氨酸,并抑制其他氨基酸降解,增加过瘤胃氨基酸的数量有关。日粮中添加不同剂量的过瘤胃甜菜碱均能提高牛奶乳蛋白率乳糖和非脂固形物含量,且20g添加组的乳脂率显著高于对照组,这与本次试验结果相似。

甜菜碱对热应激奶牛 HSP70 及其 mRNA 表达的影响。

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